Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Perníkové šátečky s ořechy

Perníkové šátečky s ořechy

17.1.2018 - AndreaP.

Na první pohled by se dalo říct, že je to "moučník" vhodný na Vánoce, ale opak je pravdou. Dále je pravdou také to, že recept není úplně nejvhodnější pro netrpělivé, protože jeho zvláštnost spočívá v dlouhém rozležení (což je ale u perníku věc typická). Výsledná chuť pak ale stojí za to.

Těsto:

  • 500 g hladké mouky
  • vanilkový cukr
  • 1 lžička kakaa
  • 180g moučkového cukru
  • 100 g Hery
  • 2 vejce
  • 3 polévkové lžíce medu
  • 3 pol.lžíce rumu
  • 1/2 lžičky perníkového koření
  • 1 kypřící prášek do perníku

Náplň:

  • 100 g mletých vlašských ořechů
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 vejce a rum dle chuti

 

Na náplň vše smícháme dohromady

 

  • 1 vejce na potření

 

Heru rozpustíme, přidáme med a cukr. Smícháme s moukou, práškem do perníku, kořením, vejci a kakaem, přidáme rum a vypracujeme těsto. Dáme ho odpočinout minimálně na hodinu.

Potom po částech vyválíme na tloušťku asi 3-4 mm a rádlem nakrájíme čtverce o straně 5-6 cm. Doprostřed dáme lžičku náplně a rohy složíme do středu. Potřeme vajíčkem a doprostřed dáme ořech či mandli. Pečeme na 180°C asi kolem 15 minut.

Potřebují nechat rozležet asi 3-4 týdny. Nejlépe v papírové krabici.

 

(autorka receptu - paní Jana Kolorosová ze Střážova)

Vaše názory

Další recepty

  • Jednoduché a rychlé plněné papriky

    Několik paprikových lusků Mleté maso Rýže může být předvařená Vejce Cibule pokrájená na drobné kousky Česnek, sůl,...

  • Caesar salát s kuřecím masem

    4 ks kuřecích prsou (po 120 g) sůl 6 lžic slunečnicového oleje 2 hlávky římského salátu (nebo ledového salátu) 6 lžic...

  • Pohankové lívance s povidly a šlehačkou

    Vyzkoušejte recept na pohankové lívanečky. Pohanka obsahuje například významný rutin, který zlepšuje pružnost cév a jistě ho ocení lidé, kteří...

  • Valentýnské menu - gurmánské

    Dnes má me pro vás připraveno třetí ucelené menu ke dni sv. Valentýna (kdy použít se pochopitelně dají i při jiných příležitostech). Po ...

Náš tip