Babinet.cz  /  Recepty  /  Bezmasá jídla  /  Cukeťák

Cukeťák

17.1.2018 - AndreaP.

Cukety jsou k dostání celoročně, a proto není problém si ani v lednu připravit tento vynikající cukeťák.

Suroviny:

  • 800g nastrouhané cukety (mladé cukety nemusíte loupat)
  • 300g nakrájené uzeniny
  • 100g strouhaného sýra
  • 1 hrnek hrubé mouky
  • 1 hrnek hladké mouky

(můžete nahradit 2 hrnky polohrubé mouky)

  • 1 hrnek oleje
  • 1 nadrobno nakrájená střední cibule
  • 4 žloutky + sníh ze 4 bílků (můžete použít celá vejce, ale cukeťák nebude tak nadýchaný)
  • česnek, pepř, majoránka, sůl
  • 2 prášky do pečiva

(dávka na plech s vyšším okrajem)

Cukety nastrouháme nahrubo, osolíme a necháme chvíli vypotit vodu. Vodu vymačkáme a slijeme.

Přidáme uvedené suroviny, sníh z bílků vmícháme opatrně až nakonec.

Plech s vyšším okrajem vyložíme pečícím papírem, rozprostřeme na něj umíchanou hmotu a upečeme do zlatova.

V horkovzdušné troubě pečeme na 180°C, v elektrické pak na 200°C tak dlouho, až povrch zezlátne. Před krájením necháme chvíli „zavadnout“.

Vaše názory

Další recepty

Náš tip