Tvarohovo ananasový koláč

Máte rádi kombinaci tvarohu a lahodného ovoce? Pak je pro vás tento moučník to pravé.

Potřebujeme :

• 150 g měkkého tvarohu
• 6 lžic mléka
• 6 lžic oleje
• 75 g moučkového cukru
• 300 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva

Náplň:

• 1 větší ananasový kompot
• 2 žloutky
• 200 g kysané smetany
• 150 g moučkového cukru
• 2 lžíce mandlových lupínků

Tvaroh rozšleháme s mlékem, olejem a cukrem na hladký krém. Vmícháme prosátou mouku promíchanou s pečivovým práškem. Na pomoučeném válu rozválíme těsto na placku. Těstem vyložíme kulatou formu a vytvarujeme vyšší okraje.

Ananasový kompot scedíme.

Na náplň rozšleháme zakysanou smetanu, žloutky a třetinu cukru. Ananasovými kolečky vyložíme formu. Zalijeme vaječným krémem a dáme asi na 30 minut do trouby zapéct.

Mezitím ušleháme z bílků pevný sníh, který osladíme zbylým cukrem. Cukrářským kornoutem jej ozdobně naneseme na koláč. Ten vrátíme na chvíli do trouby, až špičky zhnědnou.

Prochladlý ještě ozdobíme ananasem a mandlemi.

^{(ilustrační fotografie)}