Penne alla sorentina

Čeká nás prodloužený víkend a to pro mnohé znamená….vaření. Co ale zase vařit?

Mozzarella Galbani mění jednoduché v jednoduše geniální. Inspirujte se!

Mozzarellu – jemný italský sýr s lahodnou chutí čerstvého mléka – si většina z nás spojí zejména s přípravou salátu Caprese tradičně podávaného s bazalkou a rajčaty. Italští mistři však vědí, že známou módní pravdu o univerzalitě bílé barvy lze aplikovat též v kuchyni. Mozzarella se hodí takřka ke všemu – nabízí se vám tak množství příležitostí k experimentování!

Přidáním mozzarelly Galbani proměníte jednoduché v jednoduše geniální. Svou jemností dodává pokrmu na lahodnosti a pozvedá jinak obyčejné suroviny na novou úroveň – pro výsledek hodný jazyka labužníka.

Nechte se také inspirovat a staňte se z kuchtíka maestrem! Zkuste přichystat třeba vydatné penne po sorentinsku. Tento i množství dalších receptů naleznete na galbani.cz.

Buon appetito!

Penne alla sorentina

Ingredience (pro 4 osoby)

• 250 g mozzarelly Galbani
• 250 g těstovin penne
• 1 kg rajčat
• 200 g tomatového pyré
• 1 kg mletého hovězího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• olivový olej
• snítka tymiánu
• sůl
• pepř

Na olivovém oleji osmahněte najemno nakrájenou cibuli. Přidejte mleté hovězí maso a drcené stroužky česneku. Osolte, opepřete a ochuťte tymiánem. Přimíchejte pokrájená rajčata a posléze též rajčatové pyré. Nechte podusit přibližně 15 minut. Mezitím dejte vařit penne. Scezené těstoviny poté v hrnci promíchejte s hotovou masovou směsí. Vše přesypte do zapékací misky, poklaďte plátky mozzarelly Galbani a vložte do předehřáté trouby asi na 15 minut.