Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Banánovo-mozzarellový koláč

Banánovo-mozzarellový koláč

20.9.2017 - AndreaP.

Banánů je celoročně všude dostatek, a tak si z nich dnes připravíme netradiční koláč.

 

Na kulatou koláčovou formu o průměru 26 cm potřebujete:

  • 260 g listkového těsta
  • 2 zralé banány
  • 150 g bílého jogurtu
  • 5 lístků šalvěje
  • 2 větší rajčata
  • 120 g mozzarelly ke strouhání (lze použít i mozzarellu v nálevu)
  • sůl
  • mletý bílý pepř

Listkové těsto vyválejte na pomoučeném vále na placku o tloušťce 3-4 mm. Placku umístěte do koláčové formy a těsto prsty vmáčkněte ke stěnám. Těsto přebývající přes okraj ořízněte (kovové koláčové formy mají ostrý okraj a těsto tak jde lehce odlomit.) Banány s jogurtem rozmixujte a směs nalijte na těsto. Na banánovou směs rozložte rajčata pokrájená na kolečka, osolte a poházejte nasekanými lístky šalvěje. Mozzarellu nastrouhejte (mozzarellu v nálevu natrhejte na kousky) a posypte s ní povrch koláče. Okořeňte bílým pepřem a pečte v troubě na 180 stupňů Celsia 35 minut. Poté zvyšte teplotu na 200 stupňů Celsia a ještě 10 minut dopečte. Koláč podávejte teplý nebo i studený, ozdobený lístkem bazalky.

Vaše názory

Další recepty

  • Co podniknout s... BAZALKOU

    Vypěstovali jste si doma bazalku? Nebo jste při posledním nákupu tomuto pěkně zelenému keříčku neodolali a přinesli si jej domů? Poradíme vám,...

  • Sýrové minikoláčky

    Koláčky na jedno kousnutí, aneb takové sladké jednohubky ke kávě, ale i ke slavnostní příležitosti či ráno ke snídani. Rychlá příprava, u které...

  • Okurkový smetanový salát

    Venku je vedro k zalknutí, a představa byť jen půlhodina strávená v rozpálené kuchyni nikoho moc neláká. Ideální pro tyto chvíle je proto...

  • Hovězí s mrkví po anglicku

    Vyzkoušejte naší v ariaci na klasický recept z hovězího masa a mrkve. Přejeme dobru chuť! 500 g hovězího masa na dušení 3 střední...

Náš tip