Babinet.cz  /  Recepty  /  Mezinárodní kuchyně  /  Rybí řecká polévka

Rybí řecká polévka

4.9.2017 - AndreaP.

Pokud jste milovníci polévek, tak zcela jistě oceníte i tuto netradiční řeckou polévku, kdy kombinace ryb, zeleniny a svěžího citrónu vytvoří dokonalou chuť.

Potřebujeme :

  • 500 g různých očištěných ryb
  • 200 g krevetek
  • 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 rajčata
  • 1 mrkev
  • 1 malý celer
  • zelená petrželka
  • 4 kuličky pepře
  • šťáva z 1 citronu
  • 1 dl olivového oleje
  • sůl
  • pepř

 

Očištěné ryby nakrájíme na větší kousky, menší druhy necháme vcelku.
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, mrkev nakrájíme na kolečka, celer na kostičky. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a pokrájíme na malé kousky.


Cibuli, česnek, mrkev, celer a zelenou petrželku vložíme do hrnce a vaříme cca 5 minut. Potom přidáme rajčata, osolíme a přidáme celý pepř. Vaříme, až je zelenina měkká.
Polévku přecedíme a propasírujeme přes řidší cedník, nebo rozmixujeme a přidáme do ní kousky ryb.

Uvedeme opět do varu a vaříme opatrně 5 minut. Přilijeme olej, přidáme krevety a ještě krátce povaříme.

Nakonec ochutíme citronovou šťávou a podáváme s topinkami potřenými česnekem.

Vaše názory

Další recepty

  • Jednoduchá švestková povidla

    Švestek se letošní léto urodilo opravdu velké množství, tak proč nezkusit také švestková povidla. V zimě se nám pak budou hodit třeba do...

  • Grilované meruňky s vanilkovým přelivem

    Ještě stále nekončí grilovací sezóna, kdy obzláště horké počasí k tomuto přímo vybízí. Dnes ale nebudeme grilovat ani maso, ryby, klobásky či...

  • Neodolatelný čokoládový dort

    Čokoláda je bezesporu nejpopulárnější "sladkost" na světě. A my si dneska uděláme z této dobroty dort. Potřebujeme : 200 g kvalitní...

  • Houbománie vítězí

    Houbařská sezóna ještě stále trvá. Snad každý houbař si přijde na své. Stačí vzít košík a jít téměř kamkoliv do lesa. Náruživí houbaři vyrážejí...

Náš tip