Bedlová miminka

Sezóna hub je v plném proudu, a tak jsme pro vás připravili další recept na jejich úpravu.

Potřebujeme :

• kloboučky mladých zavřených bedel

• 2 vejce natvrdo

• 100 g tvrdého sýra

• 1 tavený jemný sýr

• 50 g šunky

• 1 stroužek česneku

• pažitka

• 1 cibule

• hladká mouka, strouhanka a vejce na obalování

• olej na smažení

Vejce a sýr nastrouháme na jemném struhadle, šunku a cibuli nasekáme též velice jemně. Přidáme pažitku, rozetřený česnek a tavený sýr; dobře promícháme.

Bedly očistíme a odstraníme jim třeně (nejlepší bude, když je ukroutíme).

Kloboučky naplníme směsí a obalíme je v mouce, vejci a strouhance. Smažíme na oleji, podáváme s bramborem a čerstvou zeleninou. Doba přípravy by neměla překročit půlhodinku.