Babinet.cz  /  Recepty  /  Polévky, omáčky a zálivky  /  Rajčatová polévka

Rajčatová polévka

13.8.2017 - AndreaP.

Právě máme sezónu čerstvých, krásně zbarvených rajčat, tak proč si z nich neudělat skvělou polévku?

 

Potřebujeme :

  • 650 g zralých rajčat
  • 1 cibule nakrájená na čtvrtky
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 stroužek česneku
  • 500 ml kuřecího vývaru
  • 1 řapík celeru
  • 55 g těstovinové zavářky
  • sůl a pepř
  • případně petrželka na ozdobu

 

Do velkého hrnce se silným dnem nalijeme olivový olej, přidáme rajčata, cibuli, česnek nakrájený na plátky a nahrubo nakrájený řapík celeru.

Pod pokličkou zvolna dusíme 45 minut, až je směs kašovitá. Obsah hrnce občas protřeseme.

Směs dáme do mixéru a rozmixujeme na hladké pyré, které propasírujeme přes síto zpět do hrnce. Přilijeme vývar a přivedeme k varu. Přidáme těstoviny, znovu přivedeme k varu a vaříme 8 až 10 minut, až jsou těstoviny měkké, ale stále pevné. Podle chuti osolíme a opepříme.

Polévku nalijeme do předehřátých misek, posypeme petrželkou a podáváme.

Misky na polévku jednoduše a rychle předehřejete v mikrovlnné troubě.

Vaše názory

Další recepty

  • Jednoduché a rychlé plněné papriky

    Několik paprikových lusků Mleté maso Rýže může být předvařená Vejce Cibule pokrájená na drobné kousky Česnek, sůl,...

  • Caesar salát s kuřecím masem

    4 ks kuřecích prsou (po 120 g) sůl 6 lžic slunečnicového oleje 2 hlávky římského salátu (nebo ledového salátu) 6 lžic...

  • Pohankové lívance s povidly a šlehačkou

    Vyzkoušejte recept na pohankové lívanečky. Pohanka obsahuje například významný rutin, který zlepšuje pružnost cév a jistě ho ocení lidé, kteří...

  • Valentýnské menu - gurmánské

    Dnes má me pro vás připraveno třetí ucelené menu ke dni sv. Valentýna (kdy použít se pochopitelně dají i při jiných příležitostech). Po ...

Náš tip