Babinet.cz  /  Recepty  /  Mezinárodní kuchyně  /  Chorvatská pórková polévka

Chorvatská pórková polévka

27.7.2017 - AndreaP.

Polévka je vždy taková sázka na jistotu, když se nám nechce moc vyvařovat, ale je třeba tělu dodat něco teplého. Tady je jeden recept na polévku z vynikajícího a velmi zdravého pórku.

 

Potřebujeme :

  • 500 g pórku
  • sůl
  • 2 lžíce krupice
  • 30 g másla nebo margarinu
  • 1/2 sklenky sladké smetany
  • žloutek
  • 2 lžíce strouhaného tvrdého sýra (nejlépe parmezán)
  • osmažený chléb
  • špetka mleté pálivé papriky

 

Omytý pórek nařežeme na kolečka. Krupici opečeme na másle, přidáme pór, osmahneme a zalijeme 1,5 dl vody.

Osolíme a vaříme na mírném ohni, až pórek změkne a krupice se uvaří.

Žloutek rozmícháme ve smetaně a promícháme v polévce. Udržujeme ji teplou, ale nesmí se vařit. Ochutíme špetkou pálivé papriky, posypeme strouhaným sýrem a podáváme s kostičkami opečeného chleba.

Vaše názory

Další recepty

  • V hlavní roli ... CHILLI PAPRIČKY

    Pojídáním chilli papriček pocítila již více jak čtvrtina světové populace ten správný oheň v ústech. Předpokládá se, že byly poprvé...

  • Hruškové taštičky

    Listové těsto mám ve velké oblibě. Je křehké a rozplývá se na jazyku. Jeho mnohostranné a rychlé použití je prostě v dnešní uspěchané době...

  • Gulášová polévka s fazolemi

    Receptů na polévky není nikdy dost, jelikož polévky jsou základ, což tvrdily už naše (pra)babičky. Leckdy je hustota polévky taková, že zcela...

  • Podzimní ořechová páj s melasou a medem

    Začíná krásný, barevný čas podzimních dnů, jako stvořených pro posezení s rodinou a přáteli. Skvělá příležitost na jednoduché páje ze sezónních...

Náš tip