Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Makový dort s jogurtovým krémem, malinami a meruňkami

Makový dort s jogurtovým krémem, malinami a meruňkami

12.7.2017 - redakce Babinet.cz

Všem školákům nastala nejočekávanější roční doba, kdy nemusí ráno vstávat a namísto v lavicích, dovádějí venku. Potěšte svého školáčka během prázdnin nebo oživte letní zahradní posezení s přáteli a naservírujte jim nadýchaný makový dort. Do pater lahodného dezertu schováte ovoce, co zrovna zraje na zahrádce. A hlavu si lámat nemusíte ani s krémem, čerstvé plody totiž dokonale doplní jednoduché spojení mascarpone, vanilkového cukru a bílého jogurtu na zjemnění.

Doba přípravy: 180 minut

Počet porcí: 15

Na dortový korpus budete potřebovat:

  • 500 gramů másla
  • 800 gramů cukru krupice
  • 12 vajec
  • 2 hrnky mléka
  • 1 kilo polohrubé mouky
  • 2 prášky do pečiva
  • 200 gramů mletého máku
  • Trochu másla a hrubé mouky na vysypání formy

Na krém a náplň budete potřebovat:

  • 950 gramů mascarpone (můžete nahradit jiným čerstvým sýrem)
  • 500 gramů bílého Selského jogurtu Hollandia (pro ještě lehčí variantu použijte Hollandia s 0,01 % laktózy)
  • 1 žloutek
  • 130 gramů moučkového cukru
  • 3 lžíce vanilkového cukru
  • 200 gramů malin
  • 500 gramů meruněk

Postup:

Začíneme těstem na korpus. Máslo, cukr a vaječné žloutky vyšleháme mixérem do pěny. Přidáme mouku, prášek do pečiva a mléko. Následně vypracujeme z bílků sníh a opatrně vmícháme do těsta. Nakonec vsypeme mák. Abychom získali čtyři kusy korpusu na jednotlivá patra, vymažeme a vysypeme dvě dortové formy o průměru 28 centimetrů a rovnoměrně naplníme těstem. Pečeme zhruba 30–40 minut v troubě předehřáté na 180°C. Mezitím si připravíme krém. Do misky vložíme mascarpone, jogurt, žloutek a oba cukry a vyšleháme do hladka. Hotové korpusy necháme vychladnout a oba vodorovně rozřízneme tak, aby nám vznikly čtyři stejné pláty. Ty pak promažeme krémem, plníme ovocem a postupně vrstvíme na sebe, až vznikne dort. Výsledný dezert ozdobíme zbylým mákem a těmi nejhezčími kusy meruněk a malin.

 

 

Tip: Meruňky a maliny jednoduše nahradíte jiným ovocem, na které máte zrovna chuť. Makový dort chutná skvěle také s jahodami a nektarinkami. Pro lehčí trávení můžete použít jogurt se sníženým obsahem laktózy, například Hollandia s pouhým 0,01 % laktózy.

 

Vaše názory

Další recepty

  • Recepty z kapra

    TŘEBOŇSKÝ BAŠTÝŘSKÝ KAPR Tradiční pečení ryby po mlynářsku, tedy ochucené, obalené v mouce a následně pečené v tuku patří nejenom u nás...

  • Vánoce s Mlékárnou Valašské Meziříčí

    Mlékárna Valašské Meziříčí uvádí několik tipů na recepty vhodné pro adventní čas a Vánoce. Mlékárna má ve svém sortimentu kvalitní a chutné...

  • Polévka z pečených rajčat a paprik

    Dnes si připravíme vynikající polévku podle Karolíny Kamberské Potřebujeme : 700 g pevných dobrých rajčat 3 masité červené papriky ...

  • Skořicové cukroví

    Máte rádi skořici? Já ano, vlastně si třeba takový jablkový štrůdl či žemlovku a mnoho dalších sladkých dobrot bez ní neumím vůbec představit....

Náš tip