Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Koláč ze zakysané smetany a rajčat

Koláč ze zakysané smetany a rajčat

16.6.2018 - redakce Babinet.cz

Pojďte si rajčata užít tentokrát v pečené podobě, ve slaném koláči, který můžete podávat jak k snídani nebo svačině, tak k obědu jako hlavní chod.  Koláč můžete doplnit čerstvým zeleninovým salátem. Máte-li rádi výraznější chutě, přidejte i váš oblíbený sýr.

Ingredience na těsto:

  • 280 g hladké mouky
  • 230 g másla
  • 1 vejce
  • 2 lžičky bílého octa
  • 2 lžíce ledové vody
  • Sůl, pepř, tymián

Ingredience na náplň:

  • 4 vejce
  • Zakysaná smetana (250 ml)
  • Sůl, pepř, muškátový oříšek
  • Strouhaný tvrdý sýr
  • 4 rajčata
  • Snítka bazalky
  • sůl, pepř

Postup

1. Z hladké mouky a studeného másla rukama vyvořte sypkou směs.

2. Přidejte zbytek ingrediencí a vypracujte hladké těsto.

3. Těsto zabalte do potravinové folie a uložte na 30 min do ledničky.

4. Vychlazené těsto vyválejte, vyložte jím formu na koláč o průměru asi 28 cm), překryjte pečícím papírem a ten zatěžkejte (sušenými fazolemi nebo malým talířkem).

5. Těsto vložte do trouby předehřáté na 220°C a předpékejte po dobu 10 minut

6. V míse smíchejte zakysanou smetanu s vejci, solí a pepřem. Přidejte nasekanou bazalku a špetku muškátového oříšku.

7. Krémem potřete předpečené těsto a poté na něj naskládejte na kolečka nakrájená rajčata.

8. Pečte na 180°C asi 30 minut, nebo dokud těsto není zlatavé a krém pevný.

 

Vaše názory

Další recepty

  • Vláčný mrkvový zákusek

    Dneska vám přináším rychlý recept na lahodný a velmi vláčný mrkvový či jablečný zákusek (záleží, kterou ze surovin přidáme), který vás zaručeně...

  • Benediktova vejce na toustu

      Tato úprava vajec nejen, že skvěle vypadá, když jí na talíři naservírujeme před hosty, ale také skvěle chutná. Přesvědčte se. ...

  • Připravme si domácí nanuky

    Asi hodně z nás, co má děti, a nejen ti, zná přípravek Caro, nebo-li jak říkáme dětskou kávu. U nás doma je k dispozici pořád. A tak mě velmi...

  • Lahodný špenátový věnec

    Dneska si zahrajeme na Pepka námořníka, který měl rád špenát. Zde je recept, který ozvláště v těchto horkých dnech potěší. Potřebujeme : ...

Náš tip