Babinet.cz  /  Recepty  /  Mezinárodní kuchyně  /  Chalupářský boršč

Chalupářský boršč

19.5.2017 - AndreaP.

Boršč je druh polévky z červené řepy, oblíbený zejména v ukrajinské a ruské národní kuchyni, polévky podobné boršči se vaří i v Polsku a Bulharsku.

My si dnes ukážeme jeho lehce zjednodušenou, tzv. chalupářskou verzi.

Potřebujeme :

  • 200 g paprikové klobásy
  • 100 g uzené slaniny
  • 200 g brambor
  • 100 g cibule
  • 100 g rajčat
  • 100 g červené řepy
  • 100 g kysaného zelí
  • 100 g kořenové zeleniny
  • 150 g bílého jogurtu
  • bobkový list
  • nové koření
  • sůl

 

Slaninu nakrájenou na kostičky osmahneme společně s cibulí. Přidáme na kolečka nakrájenou klobásu, zeleninu, několik bobkových listů a nové koření. Zalijeme 2 litry vody, osolíme a uvaříme doměkka. Ochutíme, mírně osladíme a na talíři zahustíme lžící jogurtu. Podáváme s tmavým pečivem.

Vaše názory

Další recepty

Náš tip