Babinet.cz  /  Recepty  /  Studená kuchyně  /  Ochutnejte chlebíčky podle herečky Markéty Hrubešové

Ochutnejte chlebíčky podle herečky Markéty Hrubešové

6.4.2017 - redakce Babinet.cz

Český Metropol je symbolem rodinných oslav a přátelských setkání, ke kterým patří drobné občerstvení, jako jsou chlebíčky. A jelikož se blíží Velikonoce, kdy se často vzájemně navštěvujeme s blízkými či kamarády, připravili jsme pro vás ve spolupráci s českou herečkou, a také známou kuchařkou Markétou Hrubešovou sérii receptů na jarní chlebíčky, které si vychutnáte nejlépe právě ve spojením s tímto hořkosladkým aperitivem. Rychlé a hlavně velmi chutné pohoštění pro čekanou i nečekanou návštěvu zaručeno!

Chlebíček s nivou

Co budete potřebovat na cca 5 chlebíčků?

50 g nivy, 2 lžíce másla, 1 lžíce zakysané smetany, hrst ořechů (vlašské, lískové nebo para ořechy), hrst červeného hroznového vína, špetku cukru, trochu soli

Jak na to?

1. Hrozny rozpulte a zbavte peciček.

2. Dejte je do pánve spolu s cukrem, solí a lžící vody. Na mírném plameni nechte vodu odpařit a ovoce lehce zkaramelizovat. Odstavte a nechte zchladnout.

3. Na jiné pánvi opečte nasucho ořechy, dejte si však pozor na teplotu, aby Vám nezhořkly. Nechte zchladnout.

4. V misce utřete do hladké pěny nivu s máslem a zakysanou smetanou.

5. Pečivo potřete směsí a na závěr dozdobte karamelizovaným vínem a ořechy.

Tip Markéty:

Pokud chcete připravit lehčí verzi chlebíčku, použijte místo másla tvaroh a vše namažte na celozrnné pečivo. Recept můžete připravit také ve variantě s hruškou, kdy místo hroznů nakrájíte pevné hrušky zbavené jadřinců.

Chlebíček s hráškovou pěnou

Co budete potřebovat na cca 5 chlebíčků?

100 g mraženého zeleného hrášku, 1 mozzarellu, 2 lžíce žervé, špetku cukru, špetku soli, citrónovou šťávu, lístky bazalky na ozdobu

Jak na to?

1. Hrášek dejte do vroucí osolené vody a vařte asi 2 min.

2. Sceďte (trochu vývaru si uschovejte) a propláchněte ledovou vodou.

3. Do vyšší nádoby dejte hrášek, žervé, špetku cukru a vymixujte tyčovým mixérem. Pokud je třeba, směs povolte zchladlým vývarem.

4. Ochuťte citrónovou šťávou a eventuálně troškou soli.

5. Mozarellu nakrájejte na plátky.

6. Pečivo potřete směsí, na každý chlebíček položte plátek mozzarelly a ozdobte lístkem bazalky.

Tip Markéty:

Chlebíček můžete ozdobit také slaninovým chipsem nebo kostičkami šunky od kosti. Kromě klasické veky můžete mazat například na krajíčky dobrého venkovského chleba nebo bezlepkový chléb.

Více receptů spolu s tipy na drinky z Metropolu najdete na www.mujmetropol.cz.

 

Vaše názory

Další recepty

  • Lehké a zdravé svačiny na piknik, do školy i do práce

    Do práce, na výlet nebo do školy – zabalit si s sebou vydatnou svačinku přijde vhod. Proto vám přinášíme několik zaručených tipů, jak...

  • Svěží tvarohový dort osázený lesními plody HARIBO

    Vyhýbáte se pečení dortů, protože jejich příprava zabere půl dne? Zapomeňte na zdlouhavé postávání u plotny a vyzkoušejte recept, při němž...

  • Malinové semifreddo

    Najde se mnoho věcí, které jsem ještě nikdy ve své kuchyni nezkusila. Nové recepty se na řadu dostanou jen omezeně; kromě konstelace hvězd a...

  • Rajčatová polévka

    Právě máme sezónu čerstvých, krásně zbarvených rajčat, tak proč si z nich neudělat skvělou polévku?   Potřebujeme : 650 g zralých...

Náš tip
  • Originální květiny a kytice Frutiko z čerstvého ovoce, čokolády a dortů představují skvělý dárek s objednáním online a doručením po celé ČR!
  • Dodáváme originální parfémy a kosmetiku světových značek Armani, Dior, Chanel, Lacoste velice levně. Skladem máme 75 000 kusů parfémů a kosmetiky.
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Venušiny kuličky pro vaše zdraví i slast

  • Značkové parfémy a kosmetika, 5 prodejen v ČR, skladem přes 375 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz