Dušené kuře se smetanou

Příprava kuřecího masa je velmi oblíbená pro svou časovou nenáročnost a dostupnost. Zde je jeden recept ještě z dob našich babiček. Jestli vám tento recept připomíná tak trošku kuře na paprice, určitě se nejedná o náhodu. Jen naše babičky si to ještě vylepšovaly.

Potřebujeme :

• 1 kuře

• 3 lžíce oleje

• 1 větší cibule

• 1 lžička sladké papriky

• 4 rajčata

• 1/4 l kyselé smetany

• 1 lžíce hrubé mouky

• 1 lžíce sekané petrželové natě

• sůl

V ohnivzdorném kastrolu osmahneme na oleji jemně krájenou cibuli, přidáme papriku,
promícháme a hned vložíme kuře rozkrájené
na dílky. Opečeme je prudce po obou stranách, osolíme a přilijeme několik lžic vody nebo vývaru z drůbků. Dále dusíme kuře pod pokličkou téměř do měkka, pak přidáme oloupaná, semen zbavená a na kolečka nakrájená rajčata a společně dodusíme.

Naposled přidáme smetanu smíchanou s hrubou moukou a krátce povaříme.

Hotové kuře obložíme kolečky rajčat opečených na oleji a povrch posypeme sekanou petrželovou natí.

Přílohy: noky nebo těstoviny.