Skořicová buchta

Znáte to všichni. Dobré vyzkoušené recepty se šíří jako lavina, a to i skrz generace. Jedna kamarádka dá recept druhé kamarádce, ta zase kolegyni v práci, kolegyně své babičce a babička naopak své .... atd. Ať je původ receptu kdekoliv, důležité je, že chutná, a že se šíří mezi lidi dál a dál. A jeden takový dobrý vám dnes přináším. Pro ty, kdo miluje skořici stejně jako já, určitě příjde vhod.

Máte také takový svůj oblíbený recept? Napište mi v komentáři a podělte se o něj.

Na dnešní recept potřebujeme :

Na těsto:

• 3 celá vajíčka

• 12 dkg cukru

• 15 dkg hladké mouky

• 3/4 prášku do pečiva

• 75 ml vlažného mléka

• 75 ml oleje

Na puding:

• 1/2 litru mléka

• 1 čokoládový puding

• 2 lžíce cukru

Horní vrstva:

• 1 zakysaná smetana

• 1 vanilkový cukr

Na posypání:

• mletá skořice

Nejprve si klasicky z mléka, pudingového prášku a cukru uvaříme puding (kdo zrovna neholduje čokoládovému, určitě může vyměnit za jiný).

Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáváme olej a mléko a nakonec mouku s práškem do pečiva. Nalijeme na vymazaný a vysypaný menší pekáček nebo do dortové formy a ihned do tohoto syrového těsta lžící lijeme uvařený puding stylemcik cak. Poté vložíme do předem vyhřáté trouby a upečeme do růžova.

Smícháme si zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem a po vytáhnutí koláče z trouby ihned povrch touto směsí potřeme.

Necháme chvíli vychladit a poté hustě posypeme skořicí. Krájíme až po úplném vychladnutí, kdy koláč trošku ztuhne. S ohledem na pudink a zakysanou smetanu skladujeme v ledničce.