Babinet.cz  /  Recepty  /  Mezinárodní kuchyně  /  My tři králové jdeme k vám ...

My tři králové jdeme k vám ...

5.1.2019 - AndreaP.

Mudrci z Východu, tradičně označovaní jako Tři králové, jsou postavy z Matoušova evangelia, které navštívily Ježíše krátce po jeho narození v Betlémě a přinesly mu dary: zlato, kadidlo a myrhu. Upřesnění, že byli tři, že to byli králové a jejich jména, nejčastěji Kašpar, Melichar a Baltazar, přinesla až pozdější tradice, v Novém zákoně se tyto údaje nevyskytují.

Svátkem Tří králů končí vánoční období a ve většině rodin se odstrojuje stromeček. Dříve bývalo zvykem, že se druhý den ráno jeho dřevem zatopilo a uvařila se káva, která tak za vší tou nádherou udělala definitivní tečku.

A nám teda nezbývá, než si k této kávě udělat něco na zub. A jelikož je to rozloučení s Vánocemi, uděláme si pro tuto příležitost slavný maďarský koláč, připravovaný ve vánočním období.

Potřebujeme :

  • 200 ml kyselé smetany
  • špetka soli
  • 450 g másla
  • 35 g čerstvých kvasnic
  • 50 g mletého cukru
  • 5 žloutků
  • 900 g mouky

 

  • 1 vejce na potření


Ořechová náplň:

  • 450 g krystalového cukru
  • 100 ml vody
  • 300 g pomletých mandlí
  • 300 g pomletých ořechů
  • 2-3 oloupaná a nastrouhaná jablka
  • 50-100 g meruňkové zavařeniny
  • 150 g hrozinek
  • vanilkový cukr
  • 2 lžíce posekaného kdoulového sýra (nemusí být)


Maková náplň:

  • 600 g pomletého máku
  • 600 g krystalového cukru
  • 100 ml vody
  • 2-3 oloupaná a nastrouhaná jablka
  • 50-100 g meruňkové zavařeniny
  • 150 g hrozinek
  • vanilkový cukr
  • 2 lžíce posekaného kdoulového sýra (nemusí být)

 

Příprava:
Rozpustit kvasnice ve vlažné kyselé smetaně.

Přesít mouku se solí do mísy a rozdrobit tam máslo (jako na drobenku). Udělat doprostřed důlek a nalít do něho vasnice, žloutky a přidat cukr. Dobře vše promíchat a uhníst do hladka. Rozdělit na 2 kousky, vytvořit z nich koule a přikryté utěrkou je nechat vzejít asi hodinu a půl.

Velice tence koule vyválet a jednu naplnit makovou náplní a druhou ořechovou náplní. Zarolovat je, poskládat na pomaštěný plech a nechat je ještě trochu nakynout (asi 10min.) Dvakrát je potřít vajíčkem. Propíchat je vidličkou a upéct v horké troubě do zlatohněda.

Upečené je nechat vychladnout a ozubeným nožem je diagonálně nakrájet na tlusté plátky.

Ořechová náplň:
Z vody a cukru uvařit sirup a zamíchat dovnitř ořechy a mandle. Sundat z ohně a přidat ostatní ingredience.

Maková náplň:
Stejný postup jako u ořechové.

 

Vaše názory

Vaše názory

Vložit komentář

Další recepty

  • Moderní veganské dezerty

    Veganství jako novoroční předsevzetí? Zkuste to netradičně s knihou uznávané cukrářky Petry Stahlové Moderní veganské dezerty. Makronky,...

  • Citrónový chlebíček

    Že makronky nelze udělat bez bílků či čokoládová pěna bez smetany? Kuchařka Moderní veganské dezerty Vám ukáže, že lehkou úpravou tradičních...

  • Panforte

    A přinášíme další recept na moderní (nejen) veganský dezert... PANFORTE Počet kousků: 8 Potřebné vybavení: kovový ráfek o průměru...

  • Makronky s olivovým olejem a bergamotem

    Různé oslavy a sváteční dny celkově by měly být hlavně o rodině a přátelích, o dobré náladě a také o výborném jídle, ke kterému naštěstí patří...

Náš tip
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Značkové parfémy a kosmetika, 4 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

  • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

  • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

  • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.