Babinet.cz  /  Recepty  /  Mezinárodní kuchyně  /  My tři králové jdeme k vám ...

My tři králové jdeme k vám ...

5.1.2017 - AndreaP.

Mudrci z Východu, tradičně označovaní jako Tři králové, jsou postavy z Matoušova evangelia, které navštívily Ježíše krátce po jeho narození v Betlémě a přinesly mu dary: zlato, kadidlo a myrhu. Upřesnění, že byli tři, že to byli králové a jejich jména, nejčastěji Kašpar, Melichar a Baltazar, přinesla až pozdější tradice, v Novém zákoně se tyto údaje nevyskytují.

Svátkem Tří králů končí vánoční období a ve většině rodin se odstrojuje stromeček. Dříve bývalo zvykem, že se druhý den ráno jeho dřevem zatopilo a uvařila se káva, která tak za vší tou nádherou udělala definitivní tečku.

A nám teda nezbývá, než si k této kávě udělat něco na zub. A jelikož je to rozloučení s Vánocemi, uděláme si pro tuto příležitost slavný maďarský koláč, připravovaný ve vánočním období.

Potřebujeme :

  • 200 ml kyselé smetany
  • špetka soli
  • 450 g másla
  • 35 g čerstvých kvasnic
  • 50 g mletého cukru
  • 5 žloutků
  • 900 g mouky

 

  • 1 vejce na potření


Ořechová náplň:

  • 450 g krystalového cukru
  • 100 ml vody
  • 300 g pomletých mandlí
  • 300 g pomletých ořechů
  • 2-3 oloupaná a nastrouhaná jablka
  • 50-100 g meruňkové zavařeniny
  • 150 g hrozinek
  • vanilkový cukr
  • 2 lžíce posekaného kdoulového sýra (nemusí být)


Maková náplň:

  • 600 g pomletého máku
  • 600 g krystalového cukru
  • 100 ml vody
  • 2-3 oloupaná a nastrouhaná jablka
  • 50-100 g meruňkové zavařeniny
  • 150 g hrozinek
  • vanilkový cukr
  • 2 lžíce posekaného kdoulového sýra (nemusí být)

 

Příprava:
Rozpustit kvasnice ve vlažné kyselé smetaně.

Přesít mouku se solí do mísy a rozdrobit tam máslo (jako na drobenku). Udělat doprostřed důlek a nalít do něho vasnice, žloutky a přidat cukr. Dobře vše promíchat a uhníst do hladka. Rozdělit na 2 kousky, vytvořit z nich koule a přikryté utěrkou je nechat vzejít asi hodinu a půl.

Velice tence koule vyválet a jednu naplnit makovou náplní a druhou ořechovou náplní. Zarolovat je, poskládat na pomaštěný plech a nechat je ještě trochu nakynout (asi 10min.) Dvakrát je potřít vajíčkem. Propíchat je vidličkou a upéct v horké troubě do zlatohněda.

Upečené je nechat vychladnout a ozubeným nožem je diagonálně nakrájet na tlusté plátky.

Ořechová náplň:
Z vody a cukru uvařit sirup a zamíchat dovnitř ořechy a mandle. Sundat z ohně a přidat ostatní ingredience.

Maková náplň:
Stejný postup jako u ořechové.

 

Vaše názory

Další recepty

  • Tvarohovo-banánový tunel

    Moučník, který, ač to na první pohled asi nevypadá, je lehký na přípravu a vždy potěší. Těsto: 4 vejce a 4 lžíce cukru moučka...

  • Losos ve smetanové omáčce

    Několik porcí lososa 3dl bílého vína (možno nahradit vývarem) Šlehačka tekutá (možno nahradit méně tučnou smetanou na vaření) Sůl,...

  • 4 tipy na lehký oběd

    Do začátku nového roku spousta lidí vstupuje s pár kily navíc a těžkým žaludkem. Mohou za to různé sváteční dobroty, kterými se o Vánocích a...

  • Nadívané cukety na česneku

    Cuketa se používá především v kuchyni, a to na velkou spoustu způsobů. V českých kuchyních se objevila v 80. letech v masovém měřítku. ...

Náš tip
  • Skvělou péči pro váš chrup – od zubní hygieny až po značkové implantáty - získáte na stomatologickém pracovišti AV dental v Praze.
  • Originální květiny a kytice Frutiko z čerstvého ovoce, čokolády a dortů představují skvělý dárek s objednáním online a doručením po celé ČR!
  • Dodáváme originální parfémy a kosmetiku světových značek Armani, Dior, Chanel, Lacoste velice levně. Skladem máme 75 000 kusů parfémů a kosmetiky.
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • POZOR! Urologický čaj může při zánětu močového měchýře a ledvin uškodit!!!