Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Pekanový sváteční koláč

Pekanový sváteční koláč

21.12.2016 - AndreaP.

Vynikající koláč pro slavnostní příležitosti.

 

Křehké těsto na formu o průměru cca 25cm:

  • 70 g moučkového cukru
  • 140 g másla
  • 2 velké žloutky
  • 230 g hladké mouky
  • Citronová kůra
  • Špetka soli

 

Ze surovin na těsto vypracujeme kompaktní těsto a necháme 30 minut vychladit. Poté vyválíme na plát a vyložíme jim koláčovou formu.

Náplň:

  • 160 g celých pekanových ořechů
  • 120 g javorového sirupu
  • 150 ml smetany 30% tuku
  • 2 celá vejce
  • 4 žloutky
  • med nebo cukr na doslazení
  • dvě kávové lžičky směsi mletého koření (skořice, badyán, anýz, fenykl, sušený zázvor, hřebíček, muškátový oříšek)

Sirup, smetanu, vejce, žloutky a koření lehce metlou našleháme, aby se tekutina spojila. Dochutíme medem nebo cukrem.

Do těstem vyložené formy nasypeme celé pekanové ořechy a zalijeme zálivkou. Opatrně vložíme do trouby a pečeme cca 40 minut při teplotě 165°C.

Ideální je kombinace „horkovzduchu“ se spodním pečením. V tomto případě dáme plech do spodní části trouby, tím se bude koláč propékat odspoda.

Po upečení koláč vytáhneme, necháme vychladit a podáváme se zmrzlinou.

 

Vaše názory

Další recepty

  • Jahodový cheesecake po našem

    Z výroby pečeného dortu ze sušenek vůbec nemusíte mít strach. Připravte si ho s dětmi třeba během nadcházejícího víkendu. Dobrou chuť. 1...

  • Špagety Pendolino (labužníkův sen)

    Postrádáte těstovinovou inspiraci? Vyzkoušejte naši špagetovou variaci... pro hladové 4 osoby je třeba: 450 g špaget 80 g uzeniny...

  • Salát krásy

    Konzumace různých druhů oříšků a semínek byla doporučována doktorem Laportem, zakladatelem francouzské kosmetiky GERnétic, již před mnoha lety....

  • Kančí ragú

    Zvěřina je výživná, lehce stravitelná, má charakteristickou vůni a chuť. Toto maso také obsahuje minimum tuku. Zvěřina se používá k přípravě...

Náš tip
  • Originální květiny a kytice Frutiko z čerstvého ovoce, čokolády a dortů představují skvělý dárek s objednáním online a doručením po celé ČR!
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Řešíte problémy s močením? Vyzkoušejte sedací koupele!

  • Značkové parfémy a kosmetika, 5 prodejen v ČR, skladem přes 375 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz