Babinet.cz  /  Magazín  /  Zdraví  /  Hubnutí - fakta o sladidlech

Hubnutí - fakta o sladidlech

18.12.2016 - redakce Babinet.cz

Diety jsou v současnosti velmi oblíbené. V průměru ji drží jeden z pěti Evropanů, nejméně jednou za dva roky. Avšak vzhledem k tomu, že výskyt nadváhy a obezity celosvětově roste, je zřejmé, že většina z těchto pokusů o snížení tělesné hmotnosti není úspěšná.

Současným trendem jsou například menší balení sladkostí, nebo nealkoholických nápojů a snižování množství kalorií změnou složení při zachování oblíbené chuti.

„Sladkou chuť nemusíte ze svého jídelníčku zcela vyloučit, často stačí konzumovat menší porce ve vhodný čas a přidat více zeleniny, méně sladit a naučit se celkově s cukrem pracovat. Zajímavé jsou například novinky na trhu nápojů, jako inovace snižující obsah kofeinu, omezující cukr i kofein,“ tvrdí odborník na výživu RNDr. Pavel Suchánek.

„Samotná volba nápoje či potraviny s označením „light“ nemá jako taková zeštíhlující účinek, ale stává se součástí lepší kontroly nad energetickou rovnováhou. Četné studie prokázaly, že jedinci, kteří konzumují „light“ výrobky, potvrzují příznivější výsledky při redukci váhy než jedinci konzumující potraviny a nápoje slazené cukrem,“dodává RNDr. Pavel Suchánek. Samozřejmě je naivní myslet si, že když přejdete na stravu s nízkokalorickými sladidly, můžete jíst "sladké", co hrdlo ráčí. Strava musí být především vyvážená, bohatá na vitamíny a vlákninu, a sladké by mělo být vždy jen doplňkem v rozumné míře a v kombinaci s pohybem.

Nejčastější důvod, proč lidé používají nízkokalorická sladidla, je ten, že se chtějí udržet v lepší zdravotní kondici a přitom si dopřávat sladkou chuť.  Sladidla jsou v průměru stokrát sladší než cukr, mohou tak nahradit velké množství přijatého řepného cukru a tím snížit množství přijatých kalorií. Nízkokalorická sladidla také neovlivňují hladinu glukózy v krvi a nezvyšují produkci inzulínu. Je proto možné využít je i během dne v době, kdy se snažíme vyhýbat potravinám s vyšším obsahem cukru, při cukrovce a jiných onemocněních.

I když se blíží Vánoce a cukroví už všude voní, neznamená to že se na něj vrhneme. A když ano, určitě zapojte tak potřebný pohyb s větší razantností.

AUDIO: Co ještě odborník na výživu Pavel Suchánek prozradil?

Nejdůležitější fakta o sladidlech

• Nízkokalorické sladidlo je potravinářská přísada často s výraznějším chuťovým efektem než cukr, ale s výrazně nižším množstvím energie.

• Většina nízkokalorických sladidel je stonásobně sladší než cukr samotný, což znamená, že malým množstvím můžeme nahradit velkou dávku cukru.

• Nejznámější nízkokalorické sladidlo aspartam je jednou z nejdůkladněji prozkoumaných ingrediencí používaných ve výrobě potravin v současnosti. Na základě nesčetných zdravotních testů byl povolen k používání v potravinách ve více než 100 zemích.

• V současnosti se aspartam používá k výrobě více než 6 000 produktů a jeho zdravotní nezávadnost byla v nedávné době opět potvrzena Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (European Food SafetyAuthority - EFSA).

• Nejnovější nekalorické sladidlo, které bylo Evropskou komisí schváleno na sklonku roku 2011, nese název steviol-glykosidy a jde o sladidlo z přírodního zdroje vyrobené z listů rostliny stévie.

 

Vaše názory

Další z magazínu

  • Smogová situace je špatná, hrozí nám astmatické potíže

    Smogová situace nastává v případě, že je vysoká koncentrace polétavého prachu po dobu delší než 24 hodin. Což je momentální situace...

  • Svět je plný jedů a očistit od nich tělo vám pomůže ostropestřec

    Dnešní moderní svět je stále toxičtější a ať se podíváte kamkoliv, všude na vás útočí nebezpečné látky, které poškozují váš organismus. Jsou...

  • Ztraceno v přechodu

    Největším strašákem pro ženy v přechodu je v jejich mysli rakovina prsu, návaly horka nebo psychické obtíže. Ve skutečnosti jsou však nejvíce ohrožovány nemocemi srdce a cév, protože s přechodem riziko jejich vzniku abnormálně stoupá. To však znepokojuje necelých 31 % žen, zvýšený cholesterol v krvi dokonce pouhých 7,5 %. Ukázaly to výsledky...

  • Aktuálně: Epidemie chřipky udeřila na celém území ČR

    „Nejnovější údaje Státního zdravotního ústavu potvrzují, že probíhá plošná chřipková epidemie na celém území ČR. Dominujícím původcem je virus chřipky typu A/H3N2,“ uvedla Hlavní hygienička ČR Eva Gottvaldová. V 1. kalendářním týdnu tohoto roku je celková nemocnost akutními respiračními infekcemi včetně chřipky na úrovni 1528 nemocných...

Náš tip
  • Skvělou péči pro váš chrup – od zubní hygieny až po značkové implantáty - získáte na stomatologickém pracovišti AV dental v Praze.
  • Originální květiny a kytice Frutiko z čerstvého ovoce, čokolády a dortů představují skvělý dárek s objednáním online a doručením po celé ČR!
  • Dodáváme originální parfémy a kosmetiku světových značek Armani, Dior, Chanel, Lacoste velice levně. Skladem máme 75 000 kusů parfémů a kosmetiky.
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Víte, co to je a jak funguje čurokap?

  • Záleží vám na tom co s vámi bude? A máte důchodové spoření?