Bramborový salát s jogurtem

Verze lehkého bramborového salátu z vařených brambor, vajec, hrášku, kukuřice a papriky, dochucený bílým jogurtem, octem, solí a pepřem.

Potřebujeme :

• 800 g brambor + voda

• 250 g Bílého jogurtu z Mlékárny Valašské Meziříčí polotučného

• 100 g hrášku může být mražený nebo sterilovaný

• 100 g kukuřice může být mražená nebo sterilovaná

• 1 lžička octu

• 2 ks vajec uvařených natvrdo

• 1 ks červené papriky

• 1 ks snítku koriandru

• mletý pepř

• Sůl

Nejprve si brambory omyjeme a uvaříme ve slané vodě. Po změknutí scedíme a necháme vychladnout. Poté oloupeme, nakrájíme na plátky nebo kostičky a dáme do větší mísy. Přidáme hrášek, kukuřici, jogurt, najemno nasekaný koriandr, oloupaná na osminky nakrájená vejce a očištěnou na nudličky nakrájenou papriku. Nakonec dochutíme solí, mletým pepřem i octem a vše lehce promícháme. Před podáváním dáme uležet do chladna.