Babinet.cz  /  Recepty  /  Zajímavosti a ostatní  /  Tříkrálové menu našich babiček

Tříkrálové menu našich babiček

5.1.2018 - AndreaP.

My tři králové jdeme k vám,
štěstí, zdraví, vinšujem vám.
Štěstí, zdraví, dlouhá léta,
my jsme k vám přisli z daleka.
Z daleka je cesta naše,
do Betléma mysl naše.
Co ty, černej, stojíš vzadu,
vystrkuješ na nás bradu.
A já černej vystupuju,
a Nový rok vám vinšuju.
A my taky vystupujem
a Nový rok vám vinšujem....

A jak tento den prožívali naší předkové, jaké jídlo v tento den připravovali? Malou inspiraci vám nyní přinášíme ...

  • Brynzová polévka

Do polévkové mísy rozdrobíme 30 dkg brynzy, zalijeme jí jedním litrem teplého vývaru z kostí nebo zeleniny, přidáme lžíci osmažené cibulky, kmín a špetku soli. Necháme 5 minut odstát a podáváme.

  • Játra po neapolsku

Na 1/2 kg drůběžích jater počítáme 1/4 kg na proužky nakrájené cibule a dvě drobně nasekané lžíce zelené petrželky. Cibuli a petrželku osmažíme na oleji dozlatova, poté přidáme  játra nakrájená na 1/2 cm plátky a dusíme několik minut, dokud nezhnědnou. Osolíme, přidáme rajská jablíčka nebo rajský protlak, 1 bobkový list a necháme půl hodiny dusit, podlévajíc horkou vodou. Podáváme s dušenou rýží.

  • Londýnské řezy

21 dkg mouky, 14 dkg másla, 7 dkg cukru, 3 žloutky - uděláme těsto, rozválíme, dáme na plech s okrajem a upečeme. Upečený vychladlý korpus se potře meruňkovou zavařeninou a krémem a dá se ještě zapéct.

Krém : ze 3 bílků sníh, 21 dkg cukru a 20 dkg ořechů.

(ilustrační fotografie)

 

Vaše názory

Další recepty

  • V hlavní roli ... POHANKA

    Pohanka se řadí mezi obiloviny. Z hlediska lidské výživy má pohanka velmi příznivé složení, proto je vyhledávána především lidmi dbajícími o ...

  • Koktejly pro nemocné

    Většina lidí jí to, co jim chutná. Jednoduše může. Jsou však i tací, kteří by rádi - ale jejich zdraví jim to nedovolí. Mají předepsanou ...

  • Jemná brokolicová polévka

    Brokolice je bohatá na vitamin C, beta-karoten (provitamin A), vitamin E, vitamin B1, kyselinu listovou (B9) a vitamin B2, z minerálních...

  • Perníkové šátečky s ořechy

    Na první pohled by se dalo říct, že je to "moučník" vhodný na Vánoce, ale opak je pravdou. Dále je pravdou také to, že recept není úplně...

Náš tip