Španělský ptáček ROBI

• 4 plátky ROBI
• vegetariánský salám
• 1 cibule
• 1 mrkev
• sterilovaná okurka
• 1 vejce
• hořčice
• sůl
• pepř
• nové koření
• máslo a olivový olej
• bujón

ROBI plátek potřeme hořčicí, osolíme a opepříme. Je-li plátek příliš silný, můžeme jej podélně rozříznout. Na ochucený plátek položíme půlku okurky, klínek vegetariánského salámu, proužek povařené mrkve, čtvrtku vejce vařeného natvrdo a klínek lehce povařené cibule. Plátek stočíme a sepneme jehlou nebo párátkem nebo převážeme (opatrně, nit má tendenci prořezávat se plátkem). Hotový závitek ještě posypeme mletým novým kořením a mletým pepřem. Závitky ze všech stran lehce osmažíme na pánvi a pak už jen prohříváme po dobu 10 - 15 minut v mírné troubě. Mezitím se připravíme šťávu: na másle s trochou olivového oleje osmažíme drobně nakrájenou cibuli, zapražíme moukou a zalijeme vývarem z bujónu nebo studenou vodou, povaříme a ochutíme hořčicí (popř. vodou z okurek). Ptáčky zalijeme hotovou šťávou a podáváme nejlépe s rýží.