Dort z květáku a brokolice

• 250 g mouky
• 1 vejce
• 3 lžíce kysané smetany
• 1/2 lžičky soli
• 120 g přepuštěného másla
• 5 lžic strouhanky
• 50 g přepuštěného másla
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• 300 g růžiček květáku
• 200 g růžiček brokolice
• 2 vejce
• 50 g mouky
• 200 ml mléka
• 100 ml smetany

Z mouky, vejce, kysané smetany a přepuštěného másla vypracujeme křehké těsto, které necháme v lednici 1 hodinu tuhnout. Těstem vyložíme kulatou formu. V přepuštěném másle osmahneme strouhanku, kterou poté okořeníme a rozložíme na těsto. Brokolici a květák vložíme do síta a necháme po dobu 2 minut spařit ve vroucí vodě. Poté růžičky zeleniny prudce ochladíme studenou vodou a rozložíme je na těsto. Z vajec, mouky, mléka a smetany umícháme zálivku, kterou okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem a nalijeme na květák a brokolici. Pečeme v předehřáté troubě v nejnižší části asi 25-30 minut při 200 stupních Celsia. Podáváme horké.