Babinet.cz  /  Recepty  /  Masa a vnitřnosti  /  Kuře na chilli a bazalce

Kuře na chilli a bazalce

6.6.2017 - Redakce Babinet

Jelikož kuřecích receptů není nikdy dost, přidáváme dnes ještě jeden recept, kdy hlavní roli hraje kuře, tentokrát v doprovodu pikantního chilli a aromatické bazalky.

  • 8 kuřecích stehen
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce slunečnicového oleje
  • 1 červená chilli paprička
  • 100 g na tenké proužky nakrájené mrkve
  • 6 pokrájených stonků celeru
  • 3 lžíce sladké chilli omáčky
  • olej
  • asi 50 čerstvých listů bazalky

 

Ze stehen můžete odstranit kůži, ale nemusíte. Do každého kuřecího stehna udělejte nožem tři zářezy. Potřete sójovou omáčkou. V předehřátém woku rozehřejte olej a 20 minut za častého obracení smažte stehýnka, dokud nejsou propečená i uvnitř.

Chilli papričku zbavte semínek a jemně nasekejte. Přidejte ji s mrkví a celerem do woku a smažte dalších 5 minut. Vmíchejte omáčku chilli, zakryjte wok pokličkou, a zatímco si připravujete bazalkové listy, nechte na mírném ohni bublat.

V jiné pánvi rozehřejte trochu oleje. Opatrně přidejte bazalkové lístky - pozor olej může prskat! Smažte listy asi 30 sekund nebo dokud se nesvinou, ale uchovají si ještě zelenou barvu. Nechte je na papírovém ubrousku okapat.

Na ohřátou servírovací mísu dejte stehna a zeleninu, přelijte vše šťávou z woku, přidejte listy bazalky a ihned podávejte.

Vaše názory

Další recepty

  • Tortillas s kuřecím masem a guacamole

    Exotické avokádo je často bráno za zeleninu, ale jedná se o ovoce, které se až před pár lety začalo objevovat v téměř stálé nabídce. Skvělá...

  • Kaldoun – drůbková polévka s knedlíčky

    Kaldoun, kreplach, hlemýždí sekaná, pražská šunka… Znovu objevené recepty z Prahy dob minulých vychází v knize Staropražská kuchařka nedávno...

  • Maková buchta s ovocem

    Rychlá buchta ke kávě či čaji, která díky použitému ovoci a náplni bude vždy chutnat trošku jinak. Potřebujeme : 6 žloutků 300 g...

  • Lehký těstovinový salát s tuňákem

    Recept pro vás opět připravila kuchařka, autorka kuchařek a moderátorka Vendy spolu s desetibojařem Jirkou Sýkorou. K  výrobě tohoto chutného...

Náš tip