Lišky na paprice

• asi 500 g lišek
• 1 cibule
• 1/4 l kysané smetany
• 1 šálek hovězího vývaru
• 2 lžíce hladké mouky
• kmín
• 1 lžíce papriky
• sůl
• trocha octa
• 2 lžíce másla

Nakrájené lišky nejdříve krátce poduste v malém množství vody. Va kastrolu na tuku zpěňte nakrájenou cibuli, přidejte papriku, lišky, sůl, kmín a chvíli restujte. Pak do kastrolu přilijte hovězí vývar, přikryjte poklicí a duste tak dlouho, dokud lišky nezměknou. Ke konci dušení rozmíchejte v hrnečku mouku se smetanou a lišky zalijte. Rychle promíchejte, aby se nevytvořily hrudky a nechte 15 minut povařit. Nakonec dochuťte octem a solí. Jako příloha se hodí vařené brambory.