Pestrobarevný salát s rybou a červenou řepou

• nakládaná červená řepa
• ledový salát nebo mix salátových listů
• pomeranč
• bílé fazole
• olivový olej
• Aceto balsamico
• filé z tresky
• pepř
• sůl
• hořčičná semínka - nemusí být
• citron

Řepu opět slijeme a propláchneme. Připravíme si filety, které opepříme, nasolíme a pokapeme citronem. Rozpálíme si olivový olej na pánvi a rybu opečeme (pokud použijete hořčičná semínka, rybu v nich ještě před tím obalte). Filety pak z pánve vyjmeme, stáhneme mírně oheň a nalijeme balsamico, které ještě můžeme zjemnit máslem - necháme lehce zredukovat. Ledový salát pokrájíme a listy promísíme s olivovým olejem, případně trochu ochutíme čerstvě namletým pepřem, na něj navršíme řepu, oloupaný, na kolečka pokrájený pomeranč a bílé fazole (mohou být z konzervy - opět propláchnuté). Na závěr pak přidáme na kousky pokrájenou rybu a přelijeme sosem z pánve. Můžeme ještě pokapat trochou olivového oleje.