Salát ze sterilovaného chřestu

1 plechovka sterilovaného chřestu, 2 vejce vařená natvrdo, 50 g ementálu, případně na ozdobu petrželka, rajče, hlávkový salát Zálivka: 3 lžíce vody, 1 lžíce vinného octa, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce cukru, sůl, 2 lžíce olivového oleje Okapané kousky chřestu upravíme na talířky na listy hlávkového salátu, posypeme hrubě sekanými vejci, přelijeme zálivkou, posypeme strouhaným ementálem a ozdobíme petrželkou a rajčetem. Sladkokyselá zálivka: Promícháme vodu s octem, citronovou šťávou, cukrem, solí a nakonec zašleháme olej.