Krémová polévka z růžičkové kapusty

• 500 g růžičkové kapusty
• 3/4 litru čiré polévky z kostky
• 1 kelímek smetany ke šlehání
• 1-2 polévkové lžíce solamylu
• 50 g anglické slaniny
• sůl
• bílý pepř
• strouhaný muškátový oříšek
• 2 plátky toastového chleba

Růžičkovou kapustu očistíme, opereme a dáme do vroucí vody asi na 20 minut vařit. Z několika růžiček odloupneme vrchní lístky a dáme je stranou. Zbytek kapustiček rozšleháme v polévce na pyré. Přilijeme do ní smetanu a přivedeme do varu. Solamyl rozmícháme v trošce studené vody, polévku jím zahustíme a krátce povaříme. Ochutíme solí, pepřem a muškátem. Slaninu a toastový chléb nakrájíme na kostičky. Slaninu vypečeme dokřupava, přidáme kostičky chleba a krátce osmahneme. Polévku upravíme na talíře a posypeme kostičkami chleba a slaniny. Podáváme ozdobenou lístky kapustičky.