RECEPT TÝDNE "Báječný dortíček s červeným rybízem"

Tento Báječný dortíček se umí stát dokonce Báječně rychlým dortíčkem, když k jeho přípravě použijete už hotový, kupovaný dortový korpus. Připravit si samozřejmě můžete i korpus domácí. Dort pro 8 osob zabere 45-50 minut přípravy, pokud budete dělat vlastní piškot a 20 minut, pokud korpus koupíte hotový. Dortový korpus připravíte z: 4 vajec, 4 lžíc krystalového cukru (můžete použít i hnědý cukr), 4 lžíc polohrubé mouky, tuku a mouky na vymazání Příprava: Z bílků ušleháme pevný sníh. Postupně do něj vmícháme žloutky, cukr a 4 lžíce mouky. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a zvolna pečeme. Uvedená dávka vystačí na jeden piškotový korpus. K přípravě Báječného dortíčku budete potřebovat korpusy dva. Na krém a ozdobu potřebujete: 400 g červeného rybízu (či jiného ovoce - jahody, třešně, višně), 200 g bílé čokolády, 500 ml kysané smetany, 1 lžíce práškové želatiny Korpusy připravte dle uvedeného receptu. Kupovaný korpus, pokud je vcelku rozřízněte podélně na dvě části. Čokoládu rozlámejte a dejte do misky. Rozehřejte ji ve vodní lázni (do většího hrníčku dejte vodu a do něj postavte hrníček menší s čokoládou). Nechte trochu vychladnout a smíchejte ji se zakysanou smetanou, přidejte želatinu rozpuštěnou podle návodu na obalu. Rybízové kuličky vmíchejte do poloviny krému a tím spojte poloviny korpusu. Zbylým krémem dort potřete a ozdobte celými trsy rybízu. Poznámka: k focení jsme použili korpus kupovaný. Foto Vítězslav Válka.